FLEURS ET BOUQUETS SECS
Dans la Drôme, la culture des lavandes et lavandins à destination de la production de fleurs et bouquets représente une activité traditionnelle.
L’apparition de la production de fleurs de lavande, fleurs de lavandin, bouquets de lavande et bouquets de lavandin date d’une trentaine d’années. Les chantiers de récolte et de séchage débutent à partir de début juillet jusqu’à la mi-août. Les lavanderaies sont situées entre 600 et 1400 mètres d’altitude dans le sud de la Drôme.
Les plantes présentent des particularités : une couleur bleue intense, des calices qui tiennent sur les tiges pour la confection de bouquets secs.
Les bouquets sont récoltés à la faucille, séchés puis travaillés : la partie inférieure du bouquet est alors frottée, les fleurs étagées, la hauteur des hampes égalisée et le bouquet mis au poids souhaité.
Les bouquets sont utilisés pour la décoration et les compositions florales.
Les hampes florales sont récoltées et sont rapidement acheminées vers le lieu de séchage. Ensuite, la paille est répartie sur une bâche et brassée pour séparer les fleurs des calices. Enfin, la fleur est triée pour ôter le maximum d’impuretés.
La fleur de lavande est le calice détaché de la tige. Elle présente une couleur bleue et porte l’huile essentielle.
Plusieurs types de fleurs sont produits : lavande super bleue, lavande fine, lavandin extra bleu, lavandin extra.
Les fleurs sont utilisées dans la confection de sachets, de confections décoratives, de potpourris… et les préparations culinaires.